Nguyên lý cấu tạo của hệ thống cấp đông

Nguyên lý cấu tạo của hệ thống cấp đông

Nguyên lý cấp đông

Sản phẩm được đặt trong các khay nhôm có nắp đậy và được xếp trên các tấm trao đổi nhiệt của tủ đông tiếp xúc. Quá trình trao đổi nhiệt xảy ra trực tiếp từ sản phẩm qua khay đến các tấm trao đổi nhiệt. Nhờ hệ thống xy-lanh thuỷ lực ta có thể điều chỉnh để các tấm trao đổi nhiệt tiếp xúc tốt với hai mặt của sản phẩm. Việc truyền nhiệt tiếp xúc đồng thời xảy ra ở cả hai bề mặt khay nên thời gian cấp đông ngắn.

Có thể bạn quan tâm: Lắp đặt kho lạnh bảo quản nấm sò giúp nấm nhanh phát triển, hiệu quả kinh tế hơn

Tính năng vượt trội

• Thích hợp cho cấp đông thuỷ hải sản và thực phẩm dạng block hoặc dạng semi IQF.
• Thiết kế và chế tạo phù hợp với tiêu chuẩn HACCP/FDA.
• Cấp đông nhanh, hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Các bề mặt tủ được làm bằng thép không rỉ.
• Cách nhiệt bằng Polyurethane foam dày 150mm, tỉ trọng 43kg/m³.
• Hệ thống xy-lanh thuỷ lực nâng hạ các tấm trao đổi nhiệt chất lượng cao. Đảm bảo việc vào ra hàng dễ dàng cũng như việc tiếp xúc đồng đều giữa các tấm trao đổi nhiệt và các khay cấp đông.
• Các tấm trao đổi nhiệt bằng nhôm đùn chuyên dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm.
• Sử dụng ga R 404, R502 hoặc các loại gas mới.
• Vận hành, vệ sinh cũng như bảo trì bảo dưỡng rất dễ dàng, đơn giản.

Dàn nóng kho cấp đông

Đặc tính kỹ thuật

• Cách nhiệt phòng đông bằng panel PU lắp ghép dày 125 mm, hai mặt trong và ngoài bọc tolt color bond.
• Nền phòng có độ dốc hướng vào máng thoát nước ở giữa thuận lợi cho việc phun nước làm vệ sinh và xả đá dàn lạnh.Cửa phòng đông có đủ kích thước cho công nhân ra vào bảo dưỡng và làm vệ sinh thiết bị.
• Bộ truyền động có cơ cấu căng băng tự động có khả năng tránh được băng quá căng hoặc quá lỏng do co giãn của băng theo nhiệt độ.
• Khung đỡ băng tải được lót bằng các thanh nhựa, đảm bảo hạn chế ma sát trượt với băng tải, hoạt động hiệu quả cao và có tuổi thọ sử dụng lâu dài và đạt yêu cầu vệ sinh thực phẩm.

• Hệ thống phân phối các luồng gió được bố trí thích hợp, khoảng cách các khe thổi đủ xa để giữa hai luồng gió không bị ảnh hưởng ma sát với nhau và rất dễ tạo được hiệu ứng COANDA ở bề mặt sản phẩm, điều này có nghĩa hiệu suất truyền lạnh từ luồng gió vào sản phẩm đạt mức tối ưu, thời gian đông ngắn và giảm được hao hụt sản phẩm.
• Các cửa chắn gió kiểu bản lề thuận tiện cho đóng mở mỗi ca làm vệ sinh.
• Quạt dàn lạnh loại lồng sóc tạo áp lực gió cao, cánh quạt bằng inox và được cân bằng động, đường hút của cánh quạt có biên dạng hình cong để đạt hiệu suất caonhất và tiết kiệm điện năng, loại có khả năng hoạt động trong môi trường lạnh sâu và tưới nước bên ngoài.
• Dàn lạnh loại ống và cánh bằng thép mạ kẽm nhúng nóng có các cánh tản nhiệt của dàn lạnh đủ thưa để có thể hoạt động từ 16 giờ liên tục trở lên mới xã đá.

Cấu tạo sơ đồ nguyên lý hoạt động của hệ thống cấp đông

Tìm hiểu ngay Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản hiệu quả nhanh chóng tại đây

Nguyên lý hoạt động của hệ thống băng chuyền

• Hệ thống băng chuyền phẳng. Vì máy nén có tỷ số nén cao nên phải sử dụng chu trình 2 cấp nén.
• Hơi môi chất sẽ được máy nén hạ áp nén lên bình trung gian, tại đây môi chất sẽ được làm mát trung gian. Sau khi được làm mát trung gian xông hơi môi chất được máy nén cao áp hút về và tiếp nén cao áp. 
• Hơi sau khi nén cao áp đi vào bình tách dầu. Tại đây, dầu sẽ được tách ra khỏi hơi môi chất để trở về lại máy nén tránh trường hợp máy nén thiếu hay dầu sẽ theo hơi môi chất vào các thiết bị trao đổi nhiệt sẽ làm giảm hiệu quả trao đổi nhiệt.

Ưu điểm khi hợp tác lắp kho lạnh công nghiệp tại KIKENTECH

Đến với Kikentech là đến với đơn vị lắp đặt kho lạnh công nghiệp uy tín nhất Việt Nam. Quý vị có thể bắt gặp các công trình của chúng tôi ở khắp mọi tỉnh thành. Ngoài lắp kho lạnh công nghiệp chúng tôi còn cung cấp dàn lạnh, cụm máy kho lạnh. Chi tiết quý vị liên hệ tới 0944.899.886 để biết thêm thông tin và nhận báo giá kho lạnh.